Pembekuan pengering untuk makanan

  Membekukan pengeringtidak biasa kepada semua orang, mereka telah muncul dan telah digunakan dalam kehidupan seharian kita. Pada masa kini, pembekuan pembekuan diketahui secara meluas dan digunakan dalam banyak bidang seperti pemprosesan makanan, farmaseutikal, produk biologi, dan pembuatan cenderahati.

1. Apakah pengering beku?

Thepembekuan pengeringBerasal pada tahun 1820 -an, dan selepas penerokaan berterusan dan kemajuan teknologi pengeringan, ia telah disukai lebih banyak pada abad ke -21 berdasarkan kelebihan kaedah pengeringan. Ia bukan sahaja digunakan dalam bidang farmaseutikal, biologi, makanan, dan perindustrian, tetapi bidang aplikasinya berkembang dengan perkembangan teknologi yang berterusan.

Prinsip pengering vakum adalah untuk membekukan bahan yang akan dikeringkan dengan cepat pada suhu yang rendah dan memanaskannya dalam persekitaran vakum supaya ais mengasingkan langsung ke dalam wap air. Ini memastikan penyingkiran air yang cepat dari bahan, memelihara sebahagian besar sifat asal bahan, sambil mengelakkan ubah bentuk atau tindak balas kimia bahan yang mungkin disebabkan oleh penggunaan kaedah pengeringan tradisional. Sebaliknya, dalam persekitaran vakum, tindak balas pengoksidaan dan pencemaran mikrob dapat dikurangkan, dengan itu meningkatkan kesucian dan kualiti produk. Kelajuan pengeringan pembekuan yang lebih cepat dapat mengurangkan masa penyediaan dan menjimatkan kos tenaga.

2. Membekukan makanan kering

Antara aplikasimembekukan pengering, manusia pertama membekukan kentang di Andes dan mengeringkannya di bawah sinar matahari untuk penyimpanan dan penggunaan yang mudah. Apabila aplikasi berkembang, orang secara beransur -ansur mencipta pembekuan - gula kering, membekukan - buah -buahan kering, membekukan - kopi kering, beku - telur kering, beku - susu payudara kering, dll.

2.1 Membekukan gula -gula pengering

Membekukan - gula -gula kering adalah produk yang popular dan menarik. Apabila beku, mereka lebih crisper, lebih manis, lebih beraroma, dan kadang -kadang mempunyai tekstur dan saiz yang berbeza. Pembekuan - gula -gula kering sangat bagus untuk perhimpunan keluarga sebagai pencuci mulut, dan topping untuk krim atau hidangan yang lazat. Dengan jangka hayat yang panjang, gula -gula ini juga bagus untuk perjalanan perkhemahan atau sebagai sebahagian daripada campuran buatan sendiri - campuran.

 

 

 

Mereka hanya perlu disimpan pada suhu bilik untuk pengangkutan mudah. Pembekuan - gula -gula kering juga boleh diletakkan dalam kit kecemasan atau beg perjalanan untuk menyediakan tenaga tinggi -, panjang - merawat orang dalam situasi khas.

2.2 Pengering beku untuk buah

Vakummembekukan - keringBuah -buahan, yang dirujuk sebagai beku - buah -buahan kering, mengekalkan nutrien dan warna, dan rasa buah -buahan ke tahap maksimum. Pembekuan biasa - buah -buahan kering termasuk strawberi, epal, pisang, blueberries, buah ara, dan lain -lain. Ujian mendapati bahawa kandungan vitamin C membekukan - potong strawberi kering - membekukan - dikeringkan dengan kandungan vitamin C yang lebih rendah. Kawasan pembekuan - 0.4 meter persegi, suhu beku -40 darjah Celsius, kurang daripada atau sama dengan 10Pa dalam persekitaran vakum, boleh mencapai kesan pembekuan yang lebih baik.

2.3 membekukan sayur pengering

Vakummembekukan - pengeringanTeknologi membolehkan nutrien sayur -sayuran sendiri dipelihara, dan rasa asal sayur -sayuran dapat dikekalkan setelah menambah air untuk membiakkannya lagi. Beberapa pembekuan biasa - sayur -sayuran kering: Cendawan kaya dengan protein, vitamin, unsur jejak, dan serat pemakanan; Bayam dan sayur -sayuran hijau lain kaya dengan mineral dan unsur jejak seperti kalium, kalsium, magnesium, besi, zink, dan selenium; Wortel kaya dengan karoten dan merupakan sumber utama vitamin A; Tomato adalah sumber vitamin C yang baik; Nori kaya dengan unsur -unsur surih seperti besi, zink, selenium, dan iodin; Telur adalah protein yang sangat baik, setiap orang setiap hari anda harus makan 1 telur, yang dapat memenuhi keperluan pemakanan telur anda selama sehari.

3. Pembekuan pembekuan rumah

Pengering pembekuan makanan rumah adalah perkakas rumah biasa yang boleh mengubah makanan ke dalam keadaan kering dengan mengeringkan pembekuan vakum untuk memanjangkan hayatnya, mudah digunakan, dan kos rendah.

Langkah untuk menggunakan pengering pembekuan rumah:

1. Basuh dan bersihkan makanan.
2. Slice atau block.
3. Letakkan makanan di atas dulang bahan dan masukkan ke dalam ruang pembekuan -.
4. Tetapkan proses pembekuan - dan tetapkan operasi kawalan pintar.
5. Apabila prosedur selesai, ambil makanan dan meterai dan bungkusnya untuk penyimpanan istilah -.

4. Masa depan pembekuan pembekuan

 

 

 

  Membekukan pengeringBoleh membantu anda mencapai lebih banyak nilai daripada yang anda boleh cuba. Bukan sahaja dalam industri makanan tetapi juga dalam industri farmaseutikal, di mana mereka biasanya digunakan untuk menyediakan farmaseutikal, ekstrak tumbuhan, dan ragi; dan di makmal, di mana mereka boleh digunakan untuk menyediakan sampel biologi, serum, dan enzim yang tinggi -. Di samping itu, pengering vakum digunakan secara meluas untuk memelihara dan mengangkut tinggi - nilai farmaseutikal.

Pembekuan pengering mempunyai keperluan yang ketat pada tahap vakum dan suhu. Proses pengeringan memerlukan penggunaan pam vakum dan peralatan khusus lain. Taption mempunyai reka bentuk eksperimen dan kemahiran operasi yang luas, dan keupayaan pengeluaran dan jualan yang meliputi lebih daripada 70 negara di seluruh dunia supaya eksperimen pelanggan kami dapat memperoleh hasil yang sangat baik. Sekiranya anda mempunyai keperluan untuk peralatan makmal, hubungiinfo@toptionlab.comuntuk kemas kini.