Bagaimana makanan pembekuan kerja hawa? Lyophilizer prinsip bekerja

Pembekuan proses pengeringan:

Makanan segar atau dimasak akan diletakkan dalam pengering di mana mereka akan beku untuk-40 darjah Fahrenheit atau colder.

Setelah makanan beku, pembekuan pengering mewujudkan kekosongan jawatan berkuasa sekitar makanan. Kemudian, kerana makanan yang sedikit sudah, ais peralihan ke wap dan tersejat.

Makanan freeze-dried kemudiannya dikedapkan dalam kelembapan dan oksigen-bukti pembungkusan (Mylar beg, balang mason atau tin) bersama-sama dengan absorber oksigen untuk memastikan kesegaran sehingga dibuka.

Apabila air ditambah kepada makanan itu mendapat semula asal rasa segar, aroma, dan penampilan!