Masa depan pengeringan beku

Sejarah membekukan pengeringan pergi kembali ke dalam purba Inca, yang dipelihara kentang dan sayur-sayuran lain hanya dengan mendedahkan mereka kepada udara. Suhu musim sejuk yang rendah bertukar air dalam makanan untuk ais, yang kemudian evaporated di udara pergunungan yang sangat kering.

Dalam tahun 1930-an, pengeringan beku yang perindustrian telah dibangunkan sebagai satu cara untuk mengekalkan lebihan kopi di negara-negara seperti Brazil. NESCAFÉ dan lain-lain jenama terkenal telah diasaskan pada masa ini, dan kopi segera kini produk freeze-dried penerbit filem tersohor.

Semasa Perang Dunia Kedua, pengeringan beku juga digunakan untuk peperangan bekalan perubatan seperti penicilin dan plasma darah. Pada dekad berikutnya penggunaan membekukan pengeringan berkembang ke titik di mana hari ini teknologi yang digunakan dalam pengeluaran makanan berbeza kira-kira 400 dan ubat-ubatan yang banyak.